家里每次很爱吃蒜蓉油麦菜、蒜蓉粉丝扇贝、虾之类的，现做又很麻烦，刚好老妈买了些大蒜就想着做一些蒜蓉酱，吃的时候很方便。
1.大蒜剥皮洗净晾干，用压蒜器压成蒜蓉。
2.为了增加口感，取出一少部分拍后切成小颗粒。
3.锅中放适量油
4.放入蒜蓉和蒜粒，中小火慢慢炒制出蒜油放少许盐。
5.提前将瓶子用开水煮过晾干，待蒜泥冷却后装进瓶内封口即可。
１、小瓶分装吃的时候很方便，无论是拌凉菜，炒蒜泥油麦菜、蒜蓉粉丝扇贝都很棒，主要是很方便。 ２、最好用当季新上市的新鲜大蒜来做，由于家里的吃完了，做了两次干蒜做出来的，口感味道终是差那么一点点。