1.准备食材
2.全蛋里面加入70克白砂糖
3.全蛋碗的㡳部,放一盆25度左右的热水,用电动打蛋器最高档来打发,停三分钟,在继续打发
4.打到用牙签扎一下不倒为止
5.用筛子将低粉,大概5到10厘米筛入碗中
6.从㡳部开始翻拌,直至没有干粉为止
7.再将40克油倒入面糊中,用同样的手法翻拌均匀即可
8.翻拌均匀的面糊倒入6寸模具中,从高处拿起装有面糊的模具震几下,将汽泡震出,放入提前预热好的烤箱,150度烤45分钟
9.拿出模具震几下
10.然后拿两个碗,将模具倒放在两碗中间,直至凉
11.成品
12.成品
13.成品