自家种的大南瓜，喜欢用来做面点，色彩艳丽，增加食欲。路过包子铺，闻着很香，没有出手，还是自己做的更实惠，更健康，牛肉萝卜馅，喜欢的味道，配上南瓜面，皮薄馅大。轩软味鲜，色彩诱人，营养丰富。
1.南瓜泥加入面粉加适量的水，加酵母入面包机和面后发酵
2.牛肉剁碎
3.葱姜切碎，牛肉加适量的老汤（没有加水）沿一个方向上劲，使牛肉粘稠，加盐、胡椒粉、蘑菇粉、酱油、葱姜继续沿一个方向拌匀
4.热油锅爆香花椒大料取出，热油倒在牛肉上
5.搅拌均匀
6.萝卜擦丝，撒盐腌制10分钟，攥掉水分
7.加入牛肉馅中拌匀
8.调好的牛肉馅
9.发酵好的面团取出排气，盖上保鲜膜饧10分钟
10.包包子
11.蒸帘刷薄油或者用屉布，码入包子
12.煎烤机启动开关蒸20分钟
13.出锅。
1、用老汤或水调牛肉馅，目的是让牛肉吸足汤汁，肉馅更滑嫩，包子汤汁更多。 2、牛肉馅可多放些葱，尤其是葱头，比大葱更香。 3、完全用南瓜泥和面，通常是1:1的比例恰到好处，面多需要加点水。