蒸胡萝卜丝

－ 准备食材 －

• 胡萝卜 250克
• 小麦淀粉 65克
• 生抽 二小勺
• 辣椒油 半勺
• 香油 一小勺
• 小葱 适量
• 香菜 适量

－ 步骤 －

• 1.准备食材

• 2.胡萝卜洗净去皮

• 3.将胡萝卜切成细丝

• 4.第一次：用秤秤出25克小麦淀粉，将胡萝卜丝倒入

• 5.让胡萝卜丝都均匀的裏上淀粉

• 6.锅里放入适量的水烧开，将搅拌均匀的胡萝卜丝，放入锅中蒸三分钟

• 7.拿出自然晾凉

• 8.第二次：再用秤秤出20克淀粉，在将晾凉的胡萝卜丝倒入碗中

• 9.搅拌均匀，再上锅蒸三分钟

• 10.再拿出自然晾凉

• 11.第三次：再秤出20克淀粉，再将胡萝卜丝倒入

• 12.再次抓均，上锅蒸三分钟

• 13.拿出自然晾凉

• 14.调料：将生抽、香油和辣椒油放在一起搅拌均匀。

• 15.将调好的料放入胡萝卜丝中

• 16.上面在放入少许小葱和香菜搅拌均匀即可

• 17.成品

－ 小贴士 －