1.墨鱼撕掉筋膜,切小块后投入绞肉机绞成肉泥。
2.加入鸡蛋一个,面粉80克,淀粉50克,盐,酱油,香油,鸡粉(还可以加胡椒粉,我家孩子不喜欢所以不放)朝一个方向搅拌至起胶。
3.用勺子舀出一小坨一小坨放进油锅内按扁煎至两面金黄即可。
4.某人喜欢加入墨鱼粒的,说口感更好!