炸油饼

－ 准备食材 －

• 油条粉 500g
• 鸡蛋 1个
• 水 330ml

－ 步骤 －

• 1.鸡蛋打散，和水搅匀

• 2.把蛋液一点点儿的倒入面粉中

• 3.用筷子搅成絮状

• 4.和成面团，用手反复按压成光滑面团

• 5.静置约一个小时醒发。

• 6.揪一面团，搓成长柱形，用刀切成扁状面剂子

• 7.取一个面剂子，轻轻擀开，中间用刀划上一两刀

• 8.油热，放油饼

• 9.炸制两面金黄

• 10.OK

－ 小贴士 －