金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富。青瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用。所以这菜非常适合大小朋友吃。
1.准备材料
2.葱去头，氽一下热水
3.花肉切薄片，青瓜切条，金菇一小撮一小撮撕开
4.摊平花肉，放入青瓜，金菇
5.用葱段扎一下
6.隨便怎样扎都可以
7.盐，生抽，白糖，清水勾兑成酱汁
8.热鍋下油，放入花肉卷煎
9.煎至两年稍稍金黄，放入酱汁煮至差不多收汁就可以了
10.上碟
1：五花肉可以用肥牛也可以，但是本人觉得五花肉会更有口感。2：花肉洗净先放入冰箱雪半小时以上，再拿出來切，就很容易切成薄片。