1.新鲜蛤蜊清洗干净
2.锅中倒入适量水烧开,放入蛤蜊,姜片,葱条,煮五分钟
3.捞出煮好的蛤蜊沥水(煮的时候蛤蜊自然就开壳了)
4.取两颗鸡蛋蛋散加入1——1.5倍的水,加入适量盐,打散搅拌均匀,过滤网,虑出气泡
5.盘子上敷上保鲜膜,上锅蒸十分钟左右
6.出锅,撒上葱花,淋上味极鲜,香油,OK