搭配了很多蔬菜的炒羊肉，拌饭或者面条都挺不错。菜的量大于肉的量，吃起来更健康！
1.所有食材改刀。菜一定要比肉多哦！
2.羊肉用料酒和淀粉抓匀。
3.土豆过下油。
4.羊肉为了保持鲜嫩，稍微过下油。
5.另起锅，放少量的油，把蔬菜炒软，放入酱油蚝油和盐还有孜然粉。
6.加入土豆片和羊肉翻炒，出锅。
7.成品。
8.成品。
这道菜和过油肉差不多，但是又比过油肉家常些，这里面的配菜可以根据实际情况调整。如果不喜欢过油，可以先把羊肉炒八分熟，盛出。再把菜炒软，倒入羊肉炒。