这是我的乡愁 回家第一个要吃的菜 便是这回味无穷的排骨豆角焖面 无论我走多远，多久 它都会给我勾回到妈妈的身边
1.排骨事先焯好 【强烈建议煮二十分钟左右，如果你不着急】 这样排骨会非常软糯
2.生面条 水开后上锅蒸五分钟 【很重要！这样面更劲道】 如果没时间，就等到煮面条的时候炖煮一会儿
3.豆角去丝 切段
4.葱姜蒜切好
5.锅中放入油 爆香葱姜蒜 辣椒 （两个有点辣 不能吃辣的自行减少）
6.放入排骨翻炒 加入蚝油 酱油 料酒
7.放入豆角翻炒 至变色 煸炒过的豆角很好吃
8.加入没过豆角排骨的热水
9.这是蒸好的面
10.把面平铺放入锅中 【平摊在锅里！不要翻动！！】
11.【灵魂酱汁】 糖 醋 麻油 生抽
12.等汤快收干时候 加入灵魂酱汁 搅拌均匀
13.吃吧！
14.软糯的排骨 入味的面条 无尽的思念……