#中式点心开启你的回忆#花生酥

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吃腻了西式甜点,那偶尔来一道咸味的中式点心换换口味吧!

豆果222333

难度:切墩(初级) 时间:30分钟

- 准备食材 -

- 步骤 -

- 小贴士 -

分享下我自己的小心得吧,1:黄油提前切小块软化2:小苏打不要加多了哦,不然会有一股食用碱的味道,影响口感3:面团要确保湿软一点,这样方便沾花生碎,所以菜谱中的面粉含量是允许上下浮动少许的,毕竟自家面粉洗水量不一样,放冰箱冷藏半小时就会好捏成小球了4:小球烤制的时候是会膨胀开裂,微微塌的,所以每一个小球要保持充足的距离5:最后一点就是密封保存啦,确保小点心的酥脆口感哦

- 发布于2017-05-28 -

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