一年一度的端午节,就要到了;我们都知道 端午节 要吃 粽子 ,但是在一些地区, 端午节 是要吃 绿豆糕 的, 绿豆糕 不仅仅是食用,还被用来送亲友。 绿豆性味甘寒,无毒,有清热解毒,祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效,是很好的消暑小食。
1.绿豆,我直接买某宝买的,已经去皮的绿豆,用水,浸泡好;
2.一晚上的浸泡,绿豆,已经泡发了,泡发的绿豆,放入电饭煲内胆中;
3.加入适量的水,水的量不宜多,稍微少点;
4.启动,电饭煲的煮饭功能;
5.程序结束,绿豆已经很花了,搅拌下;
6.加入适量的糖,糖的量,也可以根据自己的喜好;我也是随意放的;
7.搅拌,成糊状;
8.把绿豆泥,放入平底不粘锅中,小火,慢熬;
9.放入黄油,40克左右;
10.慢慢的熬制,慢慢的绿豆泥就变得厚实起来;
11.然后,把绿豆泥,取出,放入一个盆里,无水无油的盆,待凉;
12.准备好模具,用食用油,在模具上,刷下;防止粘;
13.取一个绿豆泥,揉成小圆球;
14.放入模具中,按压,然后再轻轻的倒出;
15.依次做好其余的,是不是很漂亮
温馨小提示: 绿豆,要事先浸泡好; 炒绿豆泥的时候,要小火慢熬; 做绿豆糕的时候,要事先刷点油,防止粘;