不用烤箱的蛋糕。简单而美味。方子我做了9张皮，张数也以个人用的锅大小，手法会不一样。
1.1枚全蛋，2个蛋黄（这样班戟皮的颜色才够色泽），牛奶，黄油，白糖，一起搅拌均匀。
2.加入低粉（其实面粉没有特别要求，面粉就行）搅拌均匀。
3.然后过筛。
4.热锅，不用放油，但一定要不粘锅。
5.一勺班戟液，摆动锅，使其班戟液均匀铺开。
6.30秒钟左右就可以了，我是撕张油纸的时间就可以起锅了。
7.煎好的班戟皮铺在油纸，每煎好都得用油纸隔开哦。
8.煎好备用，冷却，也可放入冰箱冷藏。这时间可以把芒果切好。
9.打发淡奶油至纹路不消。
10.班戟皮铺好。
11.刮上一层奶油。
12.放置芒果肉。
13.盖班戟皮，依次慢慢铺，抹奶油，放置芒果。就完成了。
14.成品。