做椰浆芝士蛋糕多出来的椰浆,做出椰香味的馒头真心不错。顺便试试我的'博世'厨师机的揉面功能
1.酵母粉用温水化开,放入厨师机
2.倒入椰浆
3.放糖
4.放入面粉
5.再放奶粉,偷偷用的二宝的配方奶粉,真香
6.启动厨师机,5档,揉20分钟
7.动力十足啊。我省心不少
8.将揉好的面团,放在温暖的地方发酵。我是中午做的,这种气温,常温发酵1h就可以了。
9.面团发酵到两倍大,蘸了面粉的手指撮面团不回缩
10.看一下内部组织。
11.手上拍一些干粉,将面团揉一下,排气
12.整形后切块,放入垫了油纸的蒸盘上。醒面15分钟。中间一定要留有足够的空间。
13.醒好后放入蒸箱,20分钟。出锅享用。早餐来一个,一上午都不会饿