返沙香芋

－ 准备食材 －

• 糖 100g
• 水 40g
• 葱 略干
• 香芋 400g

－ 步骤 －

• 1.将香芋切成大小均匀的条状，葱切碎。

• 2.用中火煎至金黄色，控油。

• 3.锅里的油倒干，放葱花爆香，把糖跟水放下去，用中火熬制粘稠的糖浆，放入香芋不停翻炒至成糖霜状就可装盘。