韭菜鲜嫩翠绿，味道鲜美，营养也较丰富，其中以维生素C和胡萝卜素含量较多。 它不仅是常用蔬菜，而且具有药用价值。除了可降低血脂外，温补肝肾、助阳固精的作用也很突出，因此在药典上有'起阳草'之称，可与现今的'伟哥'比美。韭菜是我家常吃的一道食材，食用方法也多样。今天果子给大家介绍做韭菜鸡蛋饼的方法，学会了做早餐又简单方便又美味！希望大家能够喜欢。
1.食材准备：鸡蛋、面粉、韭菜
2.韭菜洗干净，根部切去一部分，剩下切碎
3.韭菜切碎后倒入油调拌后磕入鸡蛋拌匀，加入一勺盐，喜欢口味重的，可以加点五香粉，我更喜欢原汁原味的，因此没加
4.加入面粉适量的水调和成糊状
5.糊状用勺子舀起可以自然流动为好，不要太稀太浓稠
6.电饼铛或平底锅预热，锅上擦少许油，再舀一勺面糊注入锅内
7.用铲子或摊饼工具，将面糊摊开，摊成一张大大的薄饼
8.摊好的一面，翻过来再摊另一面
9.摊好的韭菜鸡蛋饼切块配上粥做早餐食用美美的哦！
1、喜欢口味重的，面糊可以加点五香粉，我更喜欢原汁原味的，因此没加 2、面糊里也可以不加植物油 3、喜欢味道更丰富的，还可以加点肉松、培根丁等