突然就想做了,然后就做了,没有为什么
1.首先是高筋面粉到盐是用作油皮的材料,高粉加糖加软化后的黄油,可以加点点水揉成图片模样,静止备用。
2.然后低粉和黄油是制作油酥的材料,低粉加软化后的黄油揉成图片模样,静止备用。
3.接着开始把油皮和油酥向图片这样组合在一起。
4.把上一步组合一起后擀成长条形,再滚成图片模样,静止备用。
5.因为忘记拍照片,所以上一步做好后就是处理蛋黄,可以烤箱烤几分钟,在出油前取出,也可以大火蒸,都可以。把弄好的蛋黄包裹上豆沙,上一步裹成那样在中间对折一下,擀成合适大小圆形皮,包裹豆沙蛋黄在里面,像图片如此,在表面涂一层蛋黄液。
6.撒上黑芝麻,特别好看
7.预热烤箱,上下火,180度,30分钟左右,根据烤箱火候来定。
我是豆沙包多了,有点爆出来的感觉,所以大家做的时候还是可以看着包裹哈