里面加入了一些蔬菜——菜花、青椒、白玉菇和蟹味菇。在口感上丰富了一些，加上家 里自己种的晾干的辣椒，吃着实惠、吃着过瘾。
1.鸡腿洗净剁成小块，加盐、白胡椒粉、料酒抓匀腌制20分钟
2.蟹味菇和白玉菇去根洗净
3.菜花掰成小朵、青椒切成象眼块
4.葱斜切马耳块、姜切片
5.辣椒剪成段
6.锅内加下入稍微多一点的油，放入花椒炸至变色
7.倒入鸡块中火翻炒，烹入料酒去腥
8.直到鸡块表皮微黄干焦
9.下入葱、姜炒出香味
10.把鸡块拨到一边，小火下入郫县豆瓣酱
11.炒至出现红油时放入辣椒和鸡块一起炒匀，
12.倒入菜花、白玉菇、蟹味菇、辣椒同炒
13.蔬菜发蔫时加入糖、生抽、盐调味
14.最后加入青椒翻匀即可出锅
15.开餐
1：辣椒和花椒也可随自己口味添加，喜欢辣味重的可再加一些辣椒。 2：蔬菜随自己的喜欢添加。