周末有假 对我来说也成了极难得的事情 累了一周，到了周末收拾完家里，也没了做饭的兴趣 而且最主要的是新小区楼下尚未形成菜市 食材也只能从2～3个蔬果超市里挑些新鲜的买 有的也无非是土豆 番茄等永远和时令无关的蔬菜 苦恼至极 没有胃口 就做一道打卤面吧 配一个卤蛋 就着下饭剧 倒也轻便简单
1.姜切碎，五花肉去皮切成如图碎粒
2.热锅入油，油热时，转小火倒入五花肉粒煸炒出油
3.煸炒至五花肉微焦黄时，加入少许酱油一起煸炒
4.然后加入少许水，加入煮过剥皮的鸡蛋，加入葱结，加入盐大火煮开至汤汁浓稠
5.趁这间隙开水煮面
6.煮好捞出，防止面粘连的办法就是加入麻油调匀
7.然后加入打卤浇头 撒入葱花
8.卤蛋味道不错噢