蛋糕篮球(理工必胜)

－ 准备食材 －

• 低筋面粉 115g
• 细砂糖（蛋糕 50g
• 细砂糖（奶油中） 50g
• 玉米油 45g
• 牛奶 70g
• 淡奶油 400g
• 芒果 2—3个
• 草莓 250g
• 巧克力膏 少量
• 椰蓉 少量
• 鸡蛋 5个

－ 步骤 －

• 1.分离5个鸡蛋，蛋白无油无水

• 2.混合玉米油蛋黄牛奶并加入面粉

• 3.如图所示

• 4.蛋白打发，分三次加糖

• 5.三分之一蛋白加入蛋黄液中

• 6.然后倒回蛋白里，搅拌！搅拌！搅拌！

• 7.同理，加入10g的红曲米粉，得如图 145度40min!

• 8.红透半边天

• 9.加喜欢的水果

• 10.加以造型

－ 小贴士 －