夏季菜园，里面有一排越冬的大葱 大葱长得亭亭玉立，都已经结了花苞即将/已经开花啦 这一排大葱，当做观赏植物很不错，以至于我们专程带了相机去拍照 不过怎么消耗掉这些大葱却着实让人犯难 大葱的茎很硬很多纤维，所以很难入菜 想了半天，恐怕用来炸葱油还不错 有了葱油，来上一碗葱油拌面就顺理成章啦
1.要选老一点的葱，取葱的青色叶子部分
2.将青葱叶子切成粗粗的丝，沥干水分备用
3.小锅里加入一指厚度的油，调最下的火，温油下锅炸葱丝
4.一直保持文火，直到葱丝几近焦脆即可关火；
5.如此这般就炼制好了香喷喷金黄色的葱油，做拌面或者拌凉菜都是棒棒哒
6.做酱油卤：三勺葱油两勺生抽多半勺老抽，再加多半勺白糖，一小勺盐，文火煮到酱汁开了，倒入煮好的面条拌起来；吃的时候再加一点炸得酥脆焦香的葱丝