业余时间总爱做点小零食,虽然比较麻烦,每当看到儿子开心的笑脸,一切都是值得的。 经常做,老是记不住拍照,这次拍全了,给大家分享零失败的驴打滚
1.大合集,没拍植物油,红豆沙买了现成的。 黄豆粉和糯米粉都过下筛,口感会更好。
2.糯米粉加水揉成团。
3.盘底抹一些植物油,把糯米团按压成片,薄厚要均匀,抹油是为了容易脱盘。
4.烧水,水开中火蒸20分钟。
5.黄豆粉烤箱烤熟,150℃两分钟翻一下,烤香即可,没有烤箱可以用小锅炒香。
6.烧烤纸两张铺到案板上,把黄豆粉均匀的筛在上面,没有烧烤纸就直接晒黄豆粉。
7.整好的糯米糕取出放在黄豆粉上,(取糯米糕的时候可以手抹点油)擀成薄片。
8.把红豆沙均匀的抹在糯米糕上,再筛一层黄豆粉,卷好切块就大功告成了。
9.这个比例做出来的的驴打滚很不错的,大家试试。
蒸糯米糕的时候可以烤黄豆粉,一定要盯着,不然容易烤糊了,烤得比较香哦!