与友人逛华堂，随手来了两盒韧豆腐。
1.豆腐切成片，不要太薄。
2.锅里放适量油，大火烧热，轻轻放入豆腐，撒少量盐。
3.待豆腐底面出现金黄色，用汤勺轻轻翻面，再撒少量盐。
4.撒孜然，小火慢煎两三分钟。
5.出锅，完成！
豆腐要轻翻，勺子（不是瓷的那种）是个不错的工具。