山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品，不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。 玉米在所有主食中，营养价值和保健作用最高，可预防心脏病。
1.肋排洗净，甜玉米切段，海带提前泡发，洗净。
2.肋排入沸水焯一下，冲洗干净。
3.放入肋排、葱段、姜片和红枣，倒入清水没过食物的表面，倒入料酒。
4.大火烧开后转中火焖煮20分钟左右，放入甜玉米。
5.用大火煮开后放入海带继续煮10分钟。
6.倒入铁棍山药。
7.继续煲20分钟左右即可加盐调味关火。
8.成品图
9.成品图
排骨提前焯水这样减少血沫。