实践证实，多吃一些粗粮，对身体大有好处，人们常说的'粗茶淡饭'有利于健康，就是这个道理。 粗粮里面富含维生素和矿物质，营养价值远高于精白米和精白面。在各种主食中，精白大米的维生素含量最低，精白面次之。因为谷类有一个与众不同的特点：它的维生素和矿物质集中在外层的'粗糙'部分当中，而中间的细白部分含量很低。糙米经过精磨加工之后粗粮里面含有大量的膳食纤维，可帮助肠道蠕动，排除毒素，预防便秘 粗粮还有减肥之功效，就如玉米，玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利
1.玉米面，面粉，糖，泡打粉混合
2.慢慢加入温水，和成玉米面团
3.和面
4.盖上保鲜醒15分钟
5.将面团分成30克左右的小剂子，用右手抵住面团，左手大拇指食指中指合作捏出中心空的圆锥状，小窝头就做好了。
6.蒸架上铺上防粘垫
7.水烧开，放入窝头，大火蒸15分钟，关火，5分钟后开盖出锅
8.成品
9.看上去没有白面细腻
10.一个一口到二口
11.口感扎实，味道香甜，真心不错
12.配上一碟小菜，一碗清粥，绝咯！
粗粮的营养价值相当高。但是，粗杂粮吃起来口感通常要比细粮差一些，有些人不能接受，所以呢，也不要一味抵制哪个，粗细搭配才是正确的养生之道