五月槐花香满巷，应季只有槐花香，采摘新鲜的槐花，再配上少许韭菜和五花肉，真是营养全面，又不失时令。水饺入口，五花肉里环绕着槐花的丝丝香甜，真是回味无穷，这是应季之首选。
1.鲜槐花用水焯一下，沥干水分，最好用手攥一下水分，放置待用
2.将放置好的槐花切成岁末，这样好包，再切少些韭菜，调一下味儿
3.将切好的槐花和韭菜连五花肉放在一起，一同搅拌一下，多放点花生油，少许盐，蚝油，葱姜，五香粉，搅拌均匀
4.将醒好的面切好，擀好皮，包就行了
5.包好之后，满满的一箅子
6.出锅了，香喷喷的
7.最好配着点醋吃，槐花香气回味无穷