1.准备食材.
2.牛腩切大块3cm见方的块状,红萝卜切块 洋葱切粗块 大葱切段.番茄在底部划十字 用开水烫一下去皮.
3.番茄去皮后切成块.
4.热锅起油,下洋葱 蒜 大葱 煸出香味.
5.放入番茄 和茄膏 煸炒至变软 .再加入香叶 八角 桂皮 炒匀.
6.加入牛腩拌匀,然后加入热水末过牛腩.
7.中小火炖煮1个半小时 加盐调味在炖多20分钟.(PS：焖煮过程水不够水,要加水一定要加热水）
8.煮至汤汁浓稠就可以出锅.
9.拌汁饭 沾欧包吃都非常赞
1.没有茄膏的话可以用番茄沙司代替. 2.蔬菜类可以放卷心 土豆 芹菜 . 3.买不到牛腩可以用冷冻牛肋条代替.