Cathy营养课堂: 香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，因此被称为'山珍'之一，有'健美食品''食用菌皇后'之美称。 此外，香菇中有一种天然的'泸过性病毒体'，能作为一种抗体阻止癌细胞的生长发育，而对已突变的异常细胞具有明显的抑制作用。
1.冬瓜切片，香菇切片
2.葱切段就可以，蒜切片，姜一片就够
3.香菜切沫，尖椒备一段
4.热锅烧油至七成热，下入葱姜蒜爆香
5.放入香菇炒香，待香菇出汁粘稠时加水
6.中火煮3分钟左右
7.加入冬瓜，继续中火煮8分钟左右，口感自己掌握，我喜欢冬瓜软一点
8.冬瓜加入盐，耗油，黑胡椒粉，尖椒
9.快起锅时放入香菜，滚开即可出锅
10.成品图如下，汤汁浓郁，味道鲜美，营养与美味兼顾
1.香菇一定要把香味炒出来才加水，不然汤味儿不浓郁 2.少油少盐哦