周末睡到自然醒，再炒个简单快手的米粉，好满足哦！这是4人份。这是两个版本的炒粉，各有各喜欢，看家里冰箱有啥配啥吧！
1.米粉浸泡15分钟，捞起沥水备用。
2.香肠切丝，打散鸡蛋
3.辣椒切丝，干锅炒辣椒，至到水干，盛起备用。
4.炒鸡蛋，鸡蛋炒香后加入香肠和辣椒炒匀。 如果胡萝卜洋葱版的话这步就加将胡萝卜洋葱加入炒匀。
5.加入米粉炒匀，用筷子炒方便很多
6.加入所有调味料，炒均匀入味，撒上葱花即可。
7.葱花辣椒版炒粉
8.胡萝卜洋葱版
9.搭上粥，绝配！
由于油放得少，可以边炒边洒些水。我用的米粉是番禺米粉，这种粉不易断而且还不糊，很好炒。不是做广告，只是觉得好吃，分享一下。