外面的油条总是吃着不太放心，就想自己做，为此在豆果上找了很多做法，也问了很多人，还专门买安琪油条蓬松剂。并一一去实践，但总是不成功，主要是不蓬松，炸出来的就是一条面棒儿。一次次的失败让我一度灰心不想再做了。 后来在一次与朋友聊天时得到了一个方子，回来一试比之前做的好很多，又经过几次不断的研究，终于有了现在的方子，下面把方子公布。 喜欢美食的朋友欢迎加微信一起聊美食yj78066425
1.一支盒装牛奶
2.倒入盆中。
3.加入两个鸡蛋
4.加入无铝泡打粉。
5.加入小苏打
6.加入酵母粉。
7.加糖
8.加盐
9.加油
10.打加入的所有配料打匀。
11.加入面粉。（各种面粉吸水性也不大一样可以根据实验情况调整。）
12.揉成光滑的面团。（面团有些粘手，所以手上，面板上要倒上油再揉面。）
13.面团一个方向揉，揉成长条后，向中间折成面团。
14.揉面大概十五分钟左右。
15.揉好的面团分成二份，一整块太多了不好处理，因此分成两块。
16.装入塑料袋中，放入冰箱冷发。
17.发好的面，案板上抹油，防止面粘在案板上。
18.油温到筷子插入起油泡就可以炸了。
19.切好的剂子两头抹上水。
20.两个剂子合在一起，用手捏捏。
21.拉长。
22.下锅炸。
23.完成。
24.用妈妈做的煎饼包上油条，妥妥的家乡味道——煎饼果子。
1、做剂子时两头抹水，这样炸的时候就不会炸成两半。中间不要抹水，中间抹水会使中间不宜炸蓬松。 2、我一般是把面团放入冰箱冷发一夜，等二天早上炸制。如果想当天吃，冷发三小时就可以了。 3、面从冰箱里取出，放至与室温相同，就可以炸了。