1.芋头削皮切滚刀块，姜蒜切碎和葱花备用
2.热锅下油，放姜蒜爆香，倒下芋头爆炒至微微金黄，加一勺柱候酱和适量白砂糖继续翻炒均匀。
3.加水没过芋头，倒入适量酱油，盖上锅盖焖二十分钟。
4.根据个人喜好，撒上葱花。
注意，芋头吸水，必须加水没过芋头。其次，家里长辈说煮芋头不能中途揭锅盖会导致身痒。