给家人烹饪各种可口的美味佳肴。(^_^) 这道菜不放虾也是可以的，清淡可口，加了虾提鲜味，鲜美。
1.准备食材:
2.锅中放入清水大火烧开后，里面加一小勺盐，滴几滴油，这样可以保持芹菜的自然绿色。加入芹菜，1分钟即可捞出。
3.捞出后立即泡在冷水盆中。
4.虾去皮，去肠，切小块，用料酒泡15分钟。芹菜切段，香干切条备用。
5.锅中加油，油温达到时加入料酒泡过的虾翻炒
6.加入芹菜和香干。翻炒，加入盐，糖调味儿。
7.出锅装盘。
8.鲜美。