老公超爱吃的凉拌猪耳朵，经不住他在耳旁磨 ，下午趁娃午睡的时候倒腾了。洗、卤、拌，重点是拔毛好吗，二师兄毛发太浓密了，使用杀手锏，哈哈哈，新买的眉毛夹，配上自制辣椒油、蒜泥水、花生米、香菜，完美！！
1.猪耳朵清洗干净，重点是拔毛！！
2.卤猪耳朵配料，桂皮、八角、花椒适量，放太多了会有中药味
3.砂锅水多放些，家里有猪耳朵和猪舌头一起卤了
4.加适量料酒，加一点老抽
5.开大火煮，30分钟，中间要翻动猪耳朵，不盖锅盖，用筷子搓通猪耳朵就可以了，太熟了没嚼劲。
6.卤好的猪耳朵清洗，放凉，吃起来口感qq的
7.对半切，发现杂毛继续拔，不放过一根毛
8.切丝，切片都可以，拥有一把好刀是关键
9.准备拌料，依次是凉拌醋、蒜泥水、花生米、香菜、生抽、红椒
10.重点是自制辣椒油！！香！！
11.准备一个盆，把所有凉拌料倒入，搅拌，搅拌，入味漏拍了盐、白糖，家里不吃鸡精、味精所以没有，有的话可以放一点
12.装盘，赞
1、拔猪毛是个艰巨任务 2、蒜泥水制作，简单版，蒜泥切成沫，加入盐，加入凉白开，搅拌搅拌就可以了