豆皮加鸡蛋，动植物蛋白完美的结合
1.准备好食材
2.鸡蛋:加盐打散 西红柿，青椒:切片 干豆腐:洗净
3.干豆腐平铺锅底
4.摆青椒
5.再摆西红柿
6.倒入蛋液
7.再用另一片干豆腐盖在上边，小火闷煎
8.打开锅看鸡蛋熟了反过来煎另一面
9.出锅
10.切块
11.完成
不用油，低盐，低温，减少油的摄入，而且低温蔬菜不变色保存了很多的营养物质。