茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。
1.原图材料
2.把茭白洗净切成丝备用。
3.猪肉洗净切丝备用。
4.锅里倒入适量的油，把切好的猪肉倒入翻炒变色
5.再加入切好的茭白
6.然后把猪肉和茭白翻炒均匀。
7.加入少许水翻炒片刻。（太干就加些水）
8.最后加入盐调味即可。
9.成品
10.成品
11.成品
无