1.鲜虾去壳去虾线
2.虾仁洗干净。加入蚝油，料酒，香油，白胡椒粉，黑胡椒碎（也可用黑胡椒粉）拌均匀待用
3.铁板铺上洗干净的金针菇在最下面
4.均匀的撒上洋葱
5.准备小米椒和青椒切碎
6.蒜泥一半炒香，混入未炒的蒜泥和青椒小米椒碎。加入一点清水。混成汁
7.开火。一小碗清水加入蚝油拌均匀。淋在铁板上。大概5分钟后加入虾仁
8.平铺在铁板上，撒入鸡精。试试味道。加入我们之前调好的酱汁。
9.盖上盖子。闷几分钟。味道淡了在加入酱汁，味道浓了加入清水。
10.关火撒上葱花即可