番茄牛腩（汤）

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锻炼厨艺做番茄牛腩吃，没有买到我想要的番茄酱，就用海底捞番茄底料代替了，味道很好吃，想要肉很烂，记得放干山楂片。

学做饭的小羊

－ 准备食材 －

• 番茄 2个
• 葱段、姜片、蒜 适量
• 盐 少量
• 牛腩 250g
• 香叶 2片
• 山楂片 4片
• 特制番茄酱 200g
• 冰糖 3颗
• 八角 2颗
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 3勺

－ 步骤 －

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  1.去皮西红柿做法:用刀将西红柿正上方表面轻切4㎝十字刀口，放入热水煮几分钟，取出后放凉去皮。

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• 9.最后可大火收汁，如果喝汤，可以收一点就好。

－ 小贴士 －