素鸡，对吃素爱好者来说是必备之品，补充优质蛋白的好食材哦。天气渐热，凉拌菜既好吃又省事，太方便了！
1.素鸡一包。
2.将素鸡用清水洗后切成片。
3.将切好的素鸡片放进开水中烫一下，以防生食有细菌。
4.浸泡一会，取出装盘。撒上香菜末。
5.浇上蒸鱼豉油、麻油和花生碎，最后撒几颗枸杞，好吃又漂亮。
喜欢口味重的也可以加点辣油和花椒油，更香哦！