一个好朋友的推荐美食,做法简单,味美香糯,适合当早饭和小点心。就是有点费时,有句老话,好饭不怕晚
1.腊肉,胡萝卜切丁
2.糯米提前泡发一夜后,和其他材料混合。
3.咸蛋开小口倒出蛋白,只留蛋黄
4.备用
5.将米灌入蛋壳中。灌完之后再加少量水防止米夹生。
6.每个糯米饭用锡纸包裹够上锅蒸。大火烧开后转中火1小时。
7.取出,拨去蛋壳,好好享用美餐吧。咸蛋黄个腊肉的鲜香搭配软糯米饭,好吃到停不下来。
8.大家觉得好吃别忘记上图哦。
1.糯米需至少提前三小时泡发,有时间最好泡发一夜。 2.蒸之前在蛋中放少两清水,防止米饭夹生。 3.糯米虽好吃,但消化不好的人群,特别孩子和老年人不易多吃。血脂高人群蛋黄少吃。 4.配方中的肉类可以改成任何你喜欢的食材,香肠,牛肉,鸡肉,羊肉,虾,鱼肉等。蔬菜也可选择可用藕,黑木耳,香菇,土豆等。口味可做孜然,咖喱,黑胡椒,海鲜等各种口味。可充分发挥想象。 5.觉得整颗蛋黄太多得朋友,可以直接将蛋黄拌在米里再一起去蒸,或者选用鲜鸡蛋代替咸蛋。不过建议用咸蛋,最好是那种会流油的,经过腌制的蛋黄,风味物质更突出,会更鲜和和你香。