1.鸡蛋打散成蛋液，加几滴料酒和少许盐入平底锅摊成蛋皮切丝。黄瓜，火腿肠切细条备用。
2.蒸好的熟米饭趁热拔散。
3.待放凉后加入韩式辣酱拌匀。
4.把寿司帘摊开，在上面铺上保鲜膜。
5.比划着紫菜片的大小，铺上拌好辣酱的米饭。
6.盖上紫菜片。
7.如图，在紫菜上摆上黄瓜，火腿肠和鸡蛋皮。
8.顺着寿司帘转起。
9.用力转紧，取下保鲜膜。
10.切片后即可。
1.做寿司的米饭，选用上好的圆粒大米，口感更好。另外，蒸的时候注意水量，略干些才好吃。 2.米饭热的时候会更容易拔散。 3.转寿司的时候，尽量用力转紧，这样寿司才不会松散。