羊杂汤

－ 准备食材 －

• 焯过水的羊杂（羊肚、羊肠） 200克
• 花椒 30粒
• 小茴香 1汤匙
• 大料 2个
• 大蒜 3瓣
• 大葱 2段
• 生姜 2片
• 盐 适量
• 香菜（装饰） 少许
• 白胡椒粉 适量
• 烧烤酱 半勺
• 芝麻酱 两勺
• 醋 两勺
• 白糖 一勺
• 生抽 两勺
• 辣椒油 适量，根据口味
• 蒜汁 适量，根据口味
• 腐乳 适量（如果放腐乳就要少放盐）
• 韭菜花 适量（放韭菜花就要少放盐）

－ 步骤 －

• 1.清水加葱姜蒜茴香花椒大料，煮水。羊杂洗净，水煮沸，放入煮15分钟

• 2.芝麻酱，烧烤酱，盐，糖，白胡椒粉，生抽…配成酱汁

• 3.根据口味添加蒜汁，腐乳汁，韭菜花，辣椒油

－ 小贴士 －