中午逛超市的时候看到了豆角，想想似乎已经好久好久没有吃过了，又想到了我最爱的豆角烧肉，遂继续买一盒五花肉回来。五花肉肥而不腻，在嘴里越嚼越香，豆角恰恰是解腻良菜，于是乎，在我心中便再无比它们更加完美的搭配了。
1.五花肉切块，凉水入锅焯去血沫，可以放两片生姜或少许料酒除腥
2.豆角洗净掰成大小相当的豆角段
3.焯过水的肉捞出用清水冲洗一下备用
4.热锅凉油少许，油热后放姜片和葱花爆香，然后放入五花肉翻炒片刻
5.加入适量的料酒、老抽、生抽、蚝油，糖，继续翻炒
6.翻炒片刻后加入没过五花肉的开水，中火炖20分钟左右
7.大概炖至上图中的样子
8.准备好的豆角倒进锅中，加热水，焖一会
9.豆角香味出来后翻炒均匀，盖上锅盖继续炖至豆角熟透，加入少量盐巴调味即可
10.出锅
11.成品