1.锅中加水，加入葱，姜，蒜，冷水蛤蜊下锅一起煮。
2.冬瓜去皮，切片。
3.蛤蜊煮开。
4.倒出汤。
5.扒出蛤蜊肉。
6.热锅冷油，炒冬瓜。
7.冬瓜炒熟，加入蛤蜊汤。
8.汤烧开，加入扒出的蛤蜊肉。
9.小火煮一刻钟，加入香菜末和盐。
10.出锅。味道鲜香，颜色浓稠，配上青岛王哥庄的大馒头，绝配！