因为自己在卖燕窝，所以一直研究各种燕窝炖法，最近做了这道非常简单的冰糖雪梨燕窝，孩子大人都可以吃哦，有润肺止咳、补中益气，增强免疫力的功效。特别适合这个季节食用。
1.取一盏干燕窝，放纯净水泡
2.泡6到8个小时，泡至燕窝呈丝丝晶莹状态
3.放白色盘中挑毛，好的燕窝有细毛是正常的。
4.燕窝过滤几遍清水，撕成一条条
5.雪梨切小块
6.燕窝放炖盅里
7.雪梨放燕窝上面，加纯净水至淹没雪梨即可
8.燕窝一定要隔水炖哦，这样才能保证燕窝营养不流失，我一般炖50分钟或1个小时，注意别太久，不然燕窝容易化水
9.最后放冰糖再炖5分钟就可以了。
泡发燕窝一定要用纯净水，一定要隔水炖。