素鸡是一种传统豆制品，以素仿荤，口感与味道和原肉难以分辨，风味独特，以豆腐皮，(千张，非油皮)作主料，卷成圆棍形，加调料炒制而成的佳品。 口味，咸鲜味，软中有韧。味美醇香。
1.准备食材。
2.素鸡，青椒，胡萝卜切好备用。
3.平底锅中放入适量油，加入蒜炒香
4.加入素鸡，生抽，含有，盐，糖。
5.加入少量清水，大火烧开
6.加入青椒，胡萝卜翻炒
7.可以出锅了。
8.装盘，享用吧！
9.美味佳肴
口味:咸鲜味。也可以和其它荤菜品搭配。