三棵娃娃菜，一棵已经炒了。这两棵不炒就做个汤吧！买块豆腐，加上冰箱里剩的虾。得，晚饭就是它了！
1.娃娃菜洗净切段，豆腐提前放冰箱冷藏，目的是让豆腐脱水。
2.虾洗净，用盐、料酒、胡椒粉腌一下，葱姜蒜切好。
3.豆腐切小块，用热水焯一下去卤水味。
4.锅中油热后，加入虾慢慢煸熟，盛出备用。
5.锅中再加点油，下入葱姜蒜爆香。
6.加娃娃菜、酱油翻炒。
7.下入豆腐块，加入温水没过食材煮一会。
8.尝一下娃娃菜帮熟了，加入虾同煮一下。出锅前加盐、鸡精、胡椒粉调味。最后淋几滴香油提香。
9.成品。
豆腐焯一下，去卤水味，组织更紧致。豆腐提前放冰箱冷藏，有助于豆腐脱水。这道汤口味清淡，没加太多调料。