花螺

－ 准备食材 －

• 花螺 750g
• 大葱 50g
• 姜 30g
• 蒸鱼豉油 1勺
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 糖 1/2勺
• 料酒 2勺
• 盐（可不放） 适量
• 干辣椒（红） 4-5个
• 啤酒 3勺
• 食用油 适量
• 蒜

－ 步骤 －

• 1.蒜末

• 2.小米椒段

• 3.油锅放入葱，姜，蒜，辣酱，辣椒炸出香味

• 4.放入花螺

• 5.料酒，盐，糖酱油后导入啤酒。大火3分钟。收汁，出锅

• 6.完成