烫面棉花蛋糕 新手也不会失败

－ 准备食材 －

• 面粉 50g
• 鸡蛋 4个
• 植物油 40g
• 细砂糖 30g
• 牛奶 50g
• 柠檬汁或白醋 几滴

－ 步骤 －

• 1.分离三个鸡蛋

• 2.另一个鸡蛋，全部打入蛋黄中

• 3.蛋黄中加入50g牛奶

• 4.搅拌均匀

• 5.空碗，筛入50g面粉

• 6.锅中放40g植物油

• 7.将油烧热，倒入面粉，关火，搅拌均匀

• 8.烤箱下层加入水

• 9.空模具放入烤箱，预热150度

• 10.蛋清加入几滴柠檬汁

• 11.加入30g细砂糖

• 12.打到这个状态

• 13.。

• 14.放大看图

• 15.面糊不烫了，与蛋黄混合均匀

• 16.蛋黄中加入一部分蛋清，拌匀

• 17.蛋清蛋黄全部混合均匀

• 18.从烤箱取出模具，面糊全部倒入，震出气泡

• 19.烤箱中层，烤50分钟

• 20.取出脱模

• 21.，

• 22.，

• 23.蛋糕组织非常细腻，有弹性，好吃