一提起香酥芝士球的味道，那种咸香经过眼耳鼻舌身意，引起的惺惺相惜的共鸣，让人身心都会一阵微然酥软。有人说香酥芝士球一百个人做就会是一百种味道，很是挑人，看着简单，只要面粉捏成团，蘸上芝士粉放进烤箱就OK了。但是做过的人知道，因为面团不含水份和蛋液，在整形时如果用力搓揉，就会使面团更加松散不成形，所以一定要用抓捏的方式，功夫好不好，都体现在这里了。不过好在这款小点心的味道非常讨人喜欢，连平时不大爱吃西式甜点的人都做了好几次，喜欢芝士的伙伴，更加不能错过了哦，自带萌感的小球球，可以一口一口吃掉忧愁~
1.黄油自然软化后用电动打蛋器先打散，再加入糖粉和盐，用橡胶刮倒翻拌均匀再用电动打蛋器打发
2.分次加入芝士粉和过筛的低筋粉用刮刀拌均匀
3.用手以抓捏的方式捏成团
4.用手将面团捏成长条再分成小断
5.分割的面团都搓成圆球形
6.再在表面蘸上少许芝士粉（配方分量外）
7..蘸好芝士粉有距离的放在垫了油纸的烤盘里，烤箱预热165度中层烤15分钟至表面上色，再关火用余温闷8分钟即可出炉，冷却再食用
8.成品