家里有个肉食小朋友,所以想着心思做吃的给他,鸡肉,山药,胡萝卜做成丸子,菜肉都有了,小家伙也超级喜欢吃呢。
1.鸡肉,胡萝卜,山药,葱洗净
2.山药去皮切小块上锅蒸熟
3.鸡肉剁成肉泥,胡萝卜切碎(越碎越好,粗了丸子不成形)
4.蒸熟的山药用勺子压成泥(也可以用料理机)
5.把切好的鸡肉,胡萝卜,葱,生姜和山药泥放一起,加入淀粉,蚝油,盐
6.搅拌均匀腌制20分钟
7.烧开水,水开后打最小火下丸子,等全部下完后开大火煮沸,丸子全部浮起后在煮5分钟左右
8.熟啦
山药要用铁棍山药,因为比较糯,丸子容易成型,营养也高些,因为做给宝宝吃,盐和蚝油尽量放少点